Alla ricerca della quinoa perduta

Pensando all'estate che verrà, al caldo, alla dieta o pesudo-tale in cui tutte quante ci vorremo (o dovremo tuffare) e che ovviamente non riusciremo a portare a termine, ultimamente stavo cercando su Pinterest qualche idea nuova per un'insalata che non sia la mia solita classica e banale insalata-carote-mais-pomodoro.

Mi ricordavo infatti di aver intravisto nel tempo insalate miste dagli ingredienti un po' diversi a cui io non penso mai e che soprattutto non avrei mai pensato di mettere nella suddetta insalata.

Per cui vado su quella che ormai è la mia seconda casa e digito "salad" nella sezione food.

Inizio a frugare e leggere i titoli delle ricette.

Caprese Salad - ok

Spinach salad with chicken and avocado - ecco, l'avocado, non ci penso mai

Kale and Quinoa salad with black beans - troppo stramba

Mediterranean quinoa salad - manco so cosa sia la quinoa

Rosted veggie quinoa salad - aridaje co' sta quinoa

Thai quinoa salad - …

Quinoa salad - ……!!!!!!!!!!

quinoa

quinoa

quinoa

EBBASTA CON STA QUINOA!!!

Ma che cavolo è?

Il cibo del diavolo?

E' ovunque, Pinterest ne è invaso e con lui tutto il web.

Cerchi idee su come vestirti in primavera? Pinterest ti aiuterà a trovare un quinoa outfit che sarà perfetto con l'arrivo della nuova stagione.

Stai rifacendo il bagno e non sai che rivestimenti usare? Qualche utente avrà sicuramente pinnato delle piastrelle alla quinoa, resistenti all'umidità!

Non sai dove andare quest'estate? Prova Quinoa Island, c'è un mare da shogno!

NO.

Ormai questa maledetta cosa indefinita sta popolando anche i miei sogni notturni rendendoli incubi.

Chiedo (e mi lamento) in giro e scopro che:

- la quinoa fa bene (contiene ferro, zinco, magnesio, amminoacidi essenziali)

- la quinoa non sa di niente (grazie mic) e quindi

- la quinoa si può utilizzare sia per il dolce sia per il salato

- la quinoa aiuta a dimagrire

- la quinoa è un cereale

- la quinoa è un cereale ma non contiene carboidrati bensì proteine
- la quinoa non contiene glutine e quindi è adatta anche ai celiaci

- la quinoia (pianta) è orribile (mi ricorda i batteri che usavamo per fare lo yogurt quando ero piccola):

(fonte: wiki-quinoa)

- la quinoa è cugina degli spinaci ma ha l'aspetto del cous cous (non me lo riesco a spiegare)

- la quinoa veniva venerata dagli Inca. Maledetti Inca. Anzichè venerare i dolcissimi alpaca questo popolo antico adorava una verdura a pallini che in verità è un cereale.

La quinoa è infima perché, nonostante tutta la sua popolarità onlain, non si fa trovare. Non c'è al supermercato di quartiere, non c'è nei supermecatoni grossi.

La trovi solo nei negozi fricchettoni che sono tanto attenti alla biodiversità ma poi si fanno infinocchiare dal Kamut e da tutta la trovata pubblicitaria che ci sta intorno (e in cui quindi MI RIFIUTO DI ANDARE A COMPRARE) e in farmacia.

Per me è troppo. 

Quinoa, ti abbandono ancor prima di averti incontrato.

Ti tradisco con un'altra stramberia, il pimento, che ho trovato e comprato al Mercato Orientale.

E che ho scoperto sapere di Foille.